¿Qué tal, amigos?
Después de un tiempo sin publicar, me he animado a compartir este TURRON DE GALLETAS MARIA, que está riquísimo, es muy fácil de hacer, y viene perfecto para compartir en estas fechas...
Lo primero de todo, decir que he seguido la receta de Ana Sevilla, que siempre es garantía de que van a salir bien las cosas...
Para hacer este turrón he utilizado la ThermomixTM, y los siguientes ingredientes:
- 200 gr. galletas María
- 100 gr. chocolate blanco para postres
- 200 gr. chocolate negro para postres
- 100 gr. almendras tostadas
- 50 gr. AOVE suave
Reservamos 10 galletas, que trocearemos a mano, y el resto se pica el Thermomix con varios golpes de turbo. Reservamos.
Sin limpiar el vaso, picamos las almendras, 6 seg. velocidad 4.
Reservamos, y sin lavar el vaso, picamos los chocolates con varios toques de turbo. Reservamos.
Ya tenemos nuestros ingredientes preparados.
Calentamos el aceite durante 3 minutos a 70ºC, velocidad cuchara.
Ahora toca fundir el chocolate. Para ello, programamos 2 min. 30 seg., a 37ºC, e incorporamos el chocolate al aceite, vel. 2. Si vemos que no termina de fundirse, que fue mi caso, programamos otro minuto.
Añadimos las galletas (molidas y troceadas) y las almendras, y programamos 10 seg., giro a la izquierda, vel. 2.
Ya tenemos nuestro turrón terminado. Ahora sólo queda pasarlo a los moldes.
En facebook vi esta idea estupenda: utilizar tetrabricks como moldes.
Es genial porque cuando se enfría y endurece el turrón, es muy fácil desmoldarlo.
Y ya tenemos nuestro turrón de galletas María listo...
¿Os apetece un trocito?
Con este post participo en el Reto Recetas Navideñas de facilisimo.com, donde podéis encontrar más recetas de turrón.
Un besote y Feliz Navidad
